Autor: beseda

350 gr polohrubé mouky
250 gr pískového cukru
2 vejce
¾ sklenky (2 dcl) oleje
1 vanilkový cukr
2 vrchovaté lžičky jedlé sody
3 lžíce kakaa
1 kefír nebo řídký nízkotučný jogurt
(½ litru = 2½ sklenky)

Cukr a vanilkový cukr ušleháme s vejci, postupně přidáváme a zašleháváme olej, kefír nebo jogurt a mouku se sodou a kakaem. Nalijeme na vymazaný a vysypaný pekáč. Pečeme při 160° C  asi 25 minut.

Po upečení a vychladnutí polijeme čokoládovou polevou a posypeme strouhaným kokosem nebo nasekanými ořechy.

Dobrou chuť!

---

Stáhnout recept jako PDF  

Těsto:    350 g tuku (máslo nebo margarín)
              250 g cukru (pískového)
              6 – 7 celých vajec
              450 g hladké mouky
              1 prášek do pečiva
              trochu mléka (dávám asi 200 ml)

Čerstvé nebo kompotované ovoce

Krém:    ½ l mléka
             1 vanilkový pudink
             1 máslo
             asi 5 lžic cukru (práškového)

Poleva I:    100 g másla (tuku)
                  100 g cukru (práškového)
                  4 lžíce kakaa
                  4 lžíce rumu

nebo Poleva II:    150 g čokolády
                            75 g ztuženého tuku nebo másla
 
Těsto:    Tuk utřeme s cukrem a postupně přidáváme, po jednom, vejce a dále dobře třeme. Nakonec pomalu zapracujeme mouku s práškem. Je-li těsto příliš husté, přidáme podle potřeby mléko. Polovinu těsta rozetřeme na vymazaný a vysypaný velký pekáč, do druhé poloviny zapracujeme kakao a dáme jej navrch. (Paní Bohdalová píše „nalijeme navrch“, ale mně těsto nikdy doopravdy neteče.) Na těsto dáme meruňky (já dávám i broskve, banány, kiwi, jahody nebo třešně, kompotované hrušky – narovnám je střídavě do řad). Pečeme pomalu v mírně vyhřáté troubě (asi 160° C, ale každá trouba peče jinak). Na studený moučník rozetřeme krém, necháme chvíli zchladit v ledničce, pak jej polijeme čokoládovou polevou a uložíme zpět do lednice. Nejlepší je až druhý nebo třetí den, když se rozleží. Krájíme nožem ohřátým v teplé vodě, abychom ztuhlou čokoládu nepolámali.
 
Krém:    Máslo utřeme s cukrem do pěny a postupně, po lžících vešleháváme zchladlý pudink. Máslo a pudink musí mít přibližně stejnou teplotu nebo se srazí.  

Poleva I : Rozpustíme máslo, necháme trochu ochladnout, do vlažného přidáme cukr, kakao a rum a důkladně třeme.
Poleva II: Rozpustíme čokoládu, do ní rozmícháme změklý tuk nebo máslo.    

Recept je z  knihy Jiřiny Bohdalové „Hádej, kam půjdem na večeři”.
Dobrou chuť!

---

Stáhnout recept jako PDF