2 hrnečky cukru
2 celá vejce
1 hrneček oleje
1 hrneček mléka
3 hrnečky polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
1 hrneček máku (celý, nemletý)
1 hrneček = asi ⅓ litru
Ve velké míse ušleháme cukr s vejci, přidáme olej a našleháme dohladka. Zašleháme opatrně vlažné mléko, do této hmoty rozmícháme mouku s práškem do pečiva a mák. Hladké těsto nalijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný hlubší pekáč (nebo nízký, ale široký). Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 160° C. Vychladlý moučník polijeme citronovou nebo čokoládovou polevou.
PS: Pokud nemáte polohrubou mouku z Česka, můžete použít místní „farine fluide – vloeiende bloem”. Nepoužívejte hladkou mouku (farine pour la patisserie), je příliš těžká a makovec by nebyl tak „nadýchaný”!
Citronová poleva
250 – 300 gr cukru pudru
3- 4 lžíce vařícího mléka
1 oříšek změklého másla
2 lžíce citronové šťávy
Vroucí mléko nalijeme na cukr a rychle umícháme dohladka. Přimícháme změklé máslo a když se spojí, rozmícháme v polevě i citronovou šťávu a mícháme vařečkou asi čtvrt hodiny. Nalijeme na upečený a vychladlý makovec a necháme zaschnout.
Dobrou chuť!
