- 1 kg špaldové mouky
- 5 lžiček sušených kvasnic (2 kostky čerstvých)
- 1 lžíce cukru
- 250 ml oleje
- 600 ml vlažného mléka
- 2 lžíce soli
- vejce nebo olej na potření
- semínka a sůl na posypání
Do mouky rozmícháme sušené kvasnice (z čerstvých připravíme kvásek), přidáme cukr, olej a vlažné mléko. Když se vytvoří těsto, přidáme sůl. Vymíchané těsto přikryjeme utěrkou a v teple necháme 2 hodiny kynout.
Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 20 dílků. Vyválíme oválky a stáčíme do rohlíků. Před pečením je pomažeme vejcem nebo olejem a posypeme. Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 10 minut. Když na upečené položíme vlhkou utěrku, budou měkké i druhý den.