- olej nebo máslo
- cibule
- hladká mouka
- bobkový list, nové koření, celý pepř
- rajský protlak, rajčatová šťáva nebo čerstvá rajčata
- sůl a cukr
- mléko a / nebo šlehačka
- citronová šťáva
Na oleji nebo másle smažíme na kostičky nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, zaprášíme ji moukou a posmažíme. Zalejeme trochou studené vody, přidáme bobkový list, nové koření a pepř a za pravidelného míchání povaříme.
Nyní máme dvě možnosti:
- jíšku s cibulí přecedíme, zředíme mlékem, přidáme rajčatovou šťávu a povaříme. Můžeme zjemnit šlehačkou nebo trochou čerstvého másla. Dochutíme solí a cukrem. Do omáčky vložíme uvařené maso (z polévky), aby se prohřálo. Hotovou omáčku okyselíme citronovou šťávou, potom ji však již nevaříme.
- z jíšky vyndáme bobkový list a vše ostatní rozmixujeme. Následný postup je již stejný jako v bodě 1.