- 650 g hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 250 g ztuženého tuku (Omega aj.)
- 4 vejce
- 130 g tekutého medu
- ½ lžíce perníkového koření
- ¾ lžíce mleté skořice
- 15 g jedlé sody
Tuk nastrouháme nahrubo do mouky promíchané s kořením a jedlou sodou. Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do potravinové fólie a necháme uležet i týden v chladu. Odležené těsto vyválíme, vykrájíme tvary, které klademe dál od sebe a pečeme dorůžova. Po upečení ihned potřeme rozšlehaným vejcem. Sundáme z plechu a necháme vychladnout. Perníčky jsou ihned měkké a výborné!