Rohlíky IV.

  • 1 kg špaldové mouky
  • 5 lžiček sušených kvasnic (2 kostky čerstvých)
  • 1 lžíce cukru
  • 250 ml oleje
  • 600 ml vlažného mléka
  • 2 lžíce soli
  • vejce nebo olej na potření
  • semínka a sůl na posypání

Do mouky rozmícháme sušené kvasnice (z čerstvých připravíme kvásek), přidáme cukr, olej a vlažné mléko. Když se vytvoří těsto, přidáme sůl. Vymíchané těsto přikryjeme utěrkou a v teple necháme 2 hodiny kynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 20 dílků. Vyválíme oválky a stáčíme do rohlíků. Před pečením je pomažeme vejcem nebo olejem a posypeme. Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 10 minut. Když na upečené položíme vlhkou utěrku, budou měkké i druhý den.

Beseda vám přeje dobrou chuť!


www.beseda.be