Kokosové placičky

(Zpravodaj č. 4/2014)

  • 100 g másla nebo margarínu
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 2 bílky
  • 100 g mletého kokosu
  • 100 g polohrubé mouky (možno i belgickou „farine fluide“ čili „vloeiende bloem“)
  • půl lžičky prášku do pečiva
  • ztužený tuk na plech

Při pokojové teplotě změklý tuk, cukr a chladné bílky utřeme do pěny (z bílků můžete nejdříve ušlehat sníh, ale pokud spěcháte, není nutné). Přidáme kokos a prosátou mouku s práškem do pečiva. Vše dobře promícháme.

Na pomazaný plech klademe lžičkou malé hromádky (dále od sebe, neboť nabydou). Na klasický, velký plech se vejde 5 x 6 hromádek. Pečeme je v předehřáté troubě dorůžova. Teplota a doba pečení záleží na typu trouby, v horkovzdušné pečeme při cca 160 – 170 °C.

Beseda vám přeje dobrou chuť!


www.beseda.be