Drožďová polévka

  • ovesné vločky
  • cibule
  • čerstvé droždí
  • olej (slunečnicový) a čerstvé máslo
  • cibule
  • kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) a cuketa
  • bylinky – petrželka, pažitka, mladá cibulka
  • sůl
  • kmín
  • voda

V menším hrnku zasmažíme na oleji cibuli, přidáme čerstvé droždí a dusíme, dokud nezhoustne a nezačne trochu tmavnout. Zalijeme vroucí vodou a trochu povaříme. Ve velkém hrnci povaříme ovesné vločky, kam přidáme kmín. K vločkám přidáme připravené droždí s cibulí, osolíme a přivedeme k varu. Do vařící se polévky přidáme nastrouhanou zeleninu a část bylinek. Do téměř hotové polévky přidáme čerstvé máslo. Servírujeme s nasekanými čerstvými bylinkami nebo i s osmaženou, na kostičky nakrájenou houskou.

Dobrou chuť!


Stáhnout recept jako PDF   PDF